地皮菜清热明目还益气

时间:2021-06-25来源:未知作者:admin点击:
地皮菜主要产在我国南方地区,俗称地木耳和地衣,它紧贴着地面而生,仿佛是地表的一片片耳朵。地衣的外形与木耳有些相似,但它没有木耳那样肥厚的肉质,一般只是薄薄的一层。

  地皮菜主要产在我国南方地区,俗称地木耳和地衣,它紧贴着地面而生,仿佛是地表的一片片耳朵。地衣的外形与木耳有些相似,但它没有木耳那样肥厚的肉质,一般只是薄薄的一层。春雨过后,地衣便会在地上一片片地冒出来。

  地衣性凉、味甘,入肝经,具有清热明目、收敛益气功效,主治目赤红肿、夜盲、烫火伤、久痢、脱肛等病症。《食物考》中对地衣有“久服延年,亦能清脏热”的描述。

  由于地衣是紧贴地面生长的,难免积攒风沙,因此地衣采回来之后,必须经过仔细的清洗才能进行烹调。 (《浙江老年报》)

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